СокконцентрированныйDjemkaВиноградныйкрасный5кг

Description

"КонцентрированныесокиDjemka–пищевойпродукт,которыйнесброжен,носпособенкброжению,получениздоброкачественныхфруктов.Онпроизводитсяпутемсмещениянатуральногоконцентрированногосокаизсвежихизамороженныхфруктовиглюкозно-фруктозногосиропа,которыйявляетсяпрямойпроизводнойнатуральныхприродныхсахаров(глюкозыифруктозы).Даннаятехнологияпозволяетснизитьстоимостьпродукта,безпотериегофункциональныхсвойств,возможныхспособовиспользованияистепенейразведения.КонцентрированныйсокDjemkaявляетсясырьемдляпроизводствавосстановленныхсоков,морсов,нектаров,желе,конфитюров,сокосодержащихнапитков,атакжеширокогоассортиментаалкогольнойпродукции.Ассортиментсокавключаетвсебяяблочный(белоеяблоко)2-2.5%,яблочный(красноеяблоко)1.5%,виноградкрасный0.8-1.5%,виноградбелый0.8-1.5%,вишневый5-5.5%грушевый1-1.5%,апельсиновый2.5-3%.Мыперерабатываемнатуральноеягодно-фруктовоесырьероссийскихпроизводителейисырьеимпортируемойизИталии,Испании,Польши,Аргентины,Бразилии,Китаяидругихстран. Сокконцентрированныйвиноградкрасный,кислотность0.8-1.5%.Использованиеданногоконцентратасокаизбавитотнеобходимостивозитьсяссырьем.Приэтомпроисходитбольшаяэкономиянаоборудовании:прессдляотжимасока,дробилкаисоковыжималка. Дляприготовленияапельсиновогосока:разведитеконцентратсокаспитьевойводойввесовомсоотношении1к5(на1кгконцентрата5литровводы),далееразбавляйтесокповкусу. Сухиевещества(%)-неменее65% Кислотность(%)0.8-1.5% Срокгодности12мес. Концентрированныесокииспользуютсядляпроизводствавосстановленныхсоков,морсов,нектаров,желе,конфитюров,сокосодержащихнапитков,вкондитерскомпроизводствекаквкусоваядобавка,валкогольномпроизводстве."