Шоколад веганский ШОКОРАЙС, пакет 4 кг.

Описание

Натуральный шоколад с содержанием какао-продуктов 45%, сахарозы 35%. Текучесть"3,5". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.Органолептические характеристики:Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом шоколада.Состав: Тростниковый сахар, какао-масло, рисовая пудра (сухой рисовый сироп, рисовый крахмал, рисовая мука), какао-масса, ванильный экстракт. Может содержать следы молочного белка. Без глютена.Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 2.40-жиры 38.70-углеводы 55.00Влажность (%): 1.00Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 583.00Страна происхождения: ИталияИзготовитель: ICAM S.p.a.Срок годности: 18 мес.Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 18 °CРекомендации по применению:Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 28-30°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.