Bosch MUMS6ZS13D Series 6 Food Processor Automatic Programmes, Integrated 1 g Scale, 5.5 L Bowl, Continuous Shredder, Slices, Dough Hook/Whisk/Silicone Brush, Dishwasher-safe, 1,600 W, Silver/Black

Nach 2 namhaften anderen Küchenmaschinen habe ich mich für diese entschieden und es bis jetzt nicht bereut. Ich backe sehr viel Brot und Brötchen und die Maschine schafft das problemlos. Wir sind auch nur ein 2 Personenhaushalt und meine Teigmengen sind eher klein. Ich liebe die integrierte Waagen und die Handhabung. Mir gefällt die Schüssel sehr gut, ich kann sie prima mit einer Hand halten, was bei den anderen nicht ging. Auch die Reinigung der Utensilos ist sehr einfach. Ausserdem sieht sie wirklich gut aus. Die Zeitschaltuhr ist ein weiteres highlight. Die Lautstärke ist auch angenehm. Deswegen 5 Sterne

Ich habe ewig lange recherchiert um die richtige Küchenmaschine für mich zu finden.Hauptsächlich brauche ich sie zur Teigherstellung und sie sollte auch mit größeren Mengen Brotteig kein Problem haben.Nach unzähligen Videos und Blogeinträgen zu KitchenAid, Kenwood und anderen nicht so bekannten Marken, bin ich bei der Bosch Serie 6 hängen geblieben.Der Preis ist zwar nicht ohne, aber man gönnt sich ja sonst nichts.Natürlich habe ich die Maschine nach der Lieferung sofort ausprobiert und einen Brotteig mit dem Automatikprogramm für Sauerteig geknetet.Das hat super funktioniert und der Teig war perfekt.Beim Abwaschen musste ich leider feststellen, dass an den Schweißpunkten, zur Befestigung der Griffe an der Schüssel, schon Rost durchschien.Also Bosch angeschrieben mit Fotos. Die meinten , dass sieht immer so aus und ist normal. Bei dem Preis finde ich das nicht normal. Die Maschine wurde wieder zurück geschickt.Dann habe ich die Bosch Serie 8 bestellt. Die hat mir jedoch gar nicht gefallen und ging auch wieder zurück.Nach gefühlten 1000 Videos weiter, hab ich dann noch mal diese Maschine bestellt.Und die Entscheidung war richtig.Die Schweißpunkte an der Schüssel sind zwar immer noch zu sehen, aber damit muss ich wohl leben.--Jetzt aber zu Maschine an sich--Sie steht super auf der Arbeitsfläche, nimmt nicht allzu viel Platz weg und kann auch unter Hängeschränken aufgeklappt werden.Die Verarbeitung ist super. Die Schüssel ist aus robustem Edelstahl und hat schon ein gutes Eigengewicht. Die Rührelement sind auch sehr stabil und machen einen sehr soliden Eindruck. An jedem befindet sich auch extra noch eine Abdeckung um das Getriebe zu schützen.Richtig super ist der Rühreinsatz mit der Silikonummantelung, der nimmt wirklich alles vom Schüsselrand mit.Die Maschine steht auf Gummifüßen damit die Waage exakt arbeitet.Das tut sie auch, sowohl im Topf als auch oben drauf wiegt sie sehr genau.Das ist wirklich total praktisch, denn man muss die Schüssel nicht immer umstellen.Gut gefällt mir auch, dass bei Hochklappen der Rührelemente nichts daneben kleckert.Das Display ist zwar nicht sehr groß, zeigt aber alles an, was man wissen muss und ist leicht zu bedienen.--Arbeitsweise--Eigentlich bin ich ja kein Freund von Automatikprogrammen, aber ich muss sagen, die funktionieren ausgesprochen gut.Das Hefe- bzw. Sauerteigprogramm knetet perfekten Teig.2kg Brotteig sind keine Hürde für die Maschine und sie kommt noch nicht an ihre Grenzen.Leider klettert auch hier der Teig am Knethaken hoch. Für dieses Problem Habe ich noch keine Lösung gefunden.Die Sahne wird super aufgeschlagen und stoppt bevor es Butter wird.Auch Eischnee wird perfekt. In der Zwischenzeit kann man sich mit anderen Sachen beschäftigen.Durch das 3D planetarische Rührsystem bleibt nichts mehr am Schüsselrand oder auf dem Boden übrig. Alle Zutaten werden perfekt untergearbeitet. Das ist eine super Sache, wenn man nichts mehr mit der Hand nachschieben muss.Der Durchlaufschnitzler arbeitet auch zügig schneidet gute scheiben, bzw. raspelt alles klein. Auch hartes Gemüse bereitet keine Probleme.--Fazit—Für mich ist die Maschine genau die Richtige,Da ich sehr viel backe und auch oft große mengen Teig und auch schwere Teige verarbeite, leistet sie mir gute Dienste.Dank des starken Motors hat sie ihre Grenzen noch nicht erreicht.Sie hat ein angenehmes Aussehen und stört nicht auf der Arbeitsplatte.Welches Zubehör noch Sinn macht, wird die Zeit zeigen.Mein einziger Kritikpunkt ist, wie schon erwähnt, die Schüssel.Ansonsten ein tolles Gerät

Nach Jahren kam nun 2023 endlich für die Serie 6 ein Nachfolgemodell.Einige Mängel älterer Modelle wurden beseitigt, womit dies der erste größere Produkt Refresh seit Jahren der Bosch Küchenmaschinen ist. Die Maschine ist sehr gut verpackt, denn sie ist schwerer als sie auf den Bildern wirkt. Ohne Anleitung ist das Gerät grundlegend sofort verständlich und damit sehr gut zu bedienen. 10 Jahre Motor- und Gehäusegarantie und damit wohl auch Zubehör Verfügbarkeit. Das Gerät ist insgesamt sehr wertig mit Plastik als auch mit Metall versehen und macht optisch auch richtig was her. Die Maschine hat eine Notabschaltung, sobald man den Rührarm anhebt bzw. die Rührelemente aus dem Topf kommen. Die gesamte Maschine steht auf Gummifüßen, welches ein Verrutschen bei der Topfentnahme verhindert. Der Topf steckt in einem eindrehbaren Bajonettverschluss, welcher schnell von der Hand geht. 1600 Watt geben Kraft auch für schwere Teige. Erstmalig ein Luft gekühlter Motor, womit auch bei längerem Betrieb keine Notabschaltung als "Verschnaufpause" mehr erfolgt. Die neue integrierte Waage (Gramm genau) ist im Alltag sehr nützlich - ich rate trotzdem von zu vielem Hin- und Herschieben dieser Maschine direkt auf der Standfläche ab, denn die Füße sind bei einer Waage meist empfindlich. Die planetarische Drehung der Rührelemente lässt keine Teigreste allzu lange an einer Stelle verweilen. Vom "Schneckengang" bzw. Unterheben geht es danach zu den Geschwindigkeitsstufen 1 bis 7. Nach dem Stopp fährt der Rührer in eine Halteposition, so dass man besser an den Topfinhalt kommt. Der Spritzschutz mit Eingabefach sitzt nicht am Topfdeckel, sondern am variabel parkbaren Rührarm, welches ich praktischer finde - da wackelt zudem nichts, aber trotzdem geht er gut für eine Reinigung ab. Der Topf ist mit 5,5 Liter genau richtig - bei benachbarten Marken bzw. meinem Zweitgerät mit 6,7 Liter wird ein gefüllter Topf sehr schnell schwer und zum Leeren in eine Form oder aufs Blech unhandlich. Alle 3 Rührkomponenten (Profi-Flex-Rührbesen für leichte Teige, ein Knethaken für mittlere/schwere Teige und ein Schneebesen zum Verquirlen) können per Knopfdruck ausgeworfen werden. Die verschiedenen Farben am Anschluss sowohl bei den Zusatzgeräten als auch in gleicher Form am Hauptgerät zeigen auf, wo alles passend angedockt werden kann, womit man nichts falsch einzustecken versucht. Der beiliegende Schnitzler "Veggie Love" ist mit 3 drehbaren Scheiben für jeweils grob oder fein sehr brauchbar. Manches Zubehör wie der "Mixer" oder "Eisbrecher" muss im Menü der Maschine mit einem Pluszeichen angemeldet werden, womit sich danach extra Bedienungsmenüs freischalten. Es gibt diverse Sensor gesteuerte Automatikprogramme (für die Bereiche Kneten, Rühren und Aufschlagen (namentlich benannt: Eischnee; Frische Sahne; Hefeteige und Sauerteige; Laktosefreie Sahne; Mürbeteige; Nudelteige und Strudelteige; Pflanzliche Sahne; Rührteige; UHT-Sahne), welche auch Ruhezeiten ermöglichen. Alles was zum Abziehen ist, kann auch in die Spülmaschine. Die Bosch eigene Home ID App hat derzeit über 100 Rezepte (Vegan und Glutenfrei enthalten bzw. filterbar), wobei praktisch schon für die Serie 6 entweder zum passenden Autoprogramm geraten wird oder man darunter auch die manuelle Einstellung wählen könnte. Alle Rezepte sind sauber mit Bedarfsutensilien, Vorbereitungen, den Zutaten und den Bearbeitungsschritten versehen. Zudem sind nützliche Tipps (z. B. ein Backpapier Handling) enthalten.Man könnte die Zutaten auch in eine Art Einkaufsliste setzen, womit man besser planen kann und vor allem auch nichts vor dem Start vergisst. In der App lassen sich noch Favoriten setzen oder man könnte das Rezept auch mit Jemandem teilen.Es gibt nur wenige Schattenseiten, für mein Empfinden wären das:- Das Zubehör älterer MUM Maschinen ist leider nicht kompatibel, obwohl technisch einiges gleich wirkt.- Für Linkshänder sitzen leider alle Bedienkomponenten nur rechts.- Das Display ist nur SW und ziemlich klein geraten. Man kommt damit zurecht, aber heutzutage hätte man dies sicherlich etwas größer und moderner gewünscht - im Display kann man die Helligkeit und die Maßeinheiten einstellen, die Automatikprogramme aktivieren, den Mixer steuern (wenn man ihn hat), die Tonlautstärke setzen, Firmware und Betriebsstunden sehen, ggf. Favoriten setzen, einen Timer einstellen.- Ich sehe im oberen Kopf ein Bluetooth Zeichen, welches aber inaktiv ist - schade, denn damit hätte man das Handy koppeln können oder auch ein Firmware Update wäre möglich gewesen.- Einen direkten Ausschalter hat das Gerät nicht, sondern man muss die verschiedenen die Ruhe- oder die Standby Zeiten eingeben, womit sich das Gerät nach Ablauf dann selbst in den Schlafmodus begibt - dies wird sicherlich nicht jedem Sparfuchs gefallen, da man ansonsten nur den Stecker ziehen kann.- Im Topfinnern sieht man zum einen etwas die Schweißnähte der Griffe - aber komplett unschön ist, dass eine heutzutage gängige Maßeinheit fehlt.- Die Topfgriffe hätte ich mir noch etwas dicker oder mit Gummi überzogen gewünscht.Sonstiges:= Stromverbrauch: Minimal 138,8 W - Maximal 185,2 W= Stromkabellänge: 1,10 Meter= Timer: ja (00:05 – 60:05 min, in 5 Sek Schritten)= Maße: H330 × B320 × T380 mm= Gewicht: 8,92 Kilo= Lautstärke: 73,3 DBIch gebe zu, dass ich mehrere Küchen- und Rührmaschinen habe und solche Geräte (neben dem Essen selbst) etwas zu einem Spleen von mir geworden sind. Aber gerade deshalb kann ich quer vergleichen.Über den Preis kann man streiten, denn ein Schnäppchen ist das nicht - in weiß würde es das Schwesternmodell 1/5 im Preis günstiger, dann jedoch ohne Display, Autoprogramme und vor allem auch ohne Waage, geben. Ich würde aber raten dieses Modell nicht zu nehmen, denn man hat das Gerät eine Weile und gerade die Waage ist praktisch.Wer kein "Guided Cooking" benötigt (beim Backen ist das meist eher nicht erforderlich, zumal es schnell in Richtung Backofen geht), der ist hier gut bedient. Man bemerkt die jahrelange Erfahrung in Sachen Küchenmaschinen, weshalb ich hier eine Empfehlung gebe.Das Zubehör ist sehr reichhaltig, womit das Gerät immer mehr zum Eckpfeiler einer modernen Küche gestaltet werden kann. Gerade den Schnitzler oder den Mixer halte ich für regelmäßig brauchbar und erweitern sinnvoll die Nutzungszeit der Maschine.P.S.: Ich habe noch einen Prospekt abfotografiert, welcher zwar nicht im Karton ist, aber bei Bosch downloadbar ist bzw. in vielen Läden ausgelegt wird.Darauf steht kurz und knackig alles was man inkl. Zubehör wissen will ;-)